- Olivenöl
- Gnocchi
- Tomaten (im Rezept werden Cherrytomaten empfohlen, aber die hatte ich leider nicht da)
- Zucchini
- getrocknete Tomaten
- warmes Wasser
- Pfeffer und andere mediterrane Gewürze/Kräuter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Basilikum
ZUBEREITUNG
- Geschnittene Zwiebel und gepresster Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Getrocknete Tomaten in warmem Wasser einweichen.
- Gemüse schneiden und im Topf mit anbraten.
- Gnocchi in den Topf geben.
- Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und dazu geben, ebenso wie das Wasser.
- Alles würzen und etwa 5 min. vor sich hin köcheln lassen.
- Mit Basilikum garniert servieren und schmecken lassen!
Ich steh auf One Pott Rezepte 🙂
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Hmm, lecker! Muss ich unbedingt nachkochen, bin meistens sehr unkreativ was Gnocci angeht.
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Wobei ja der Klassiker mit Öl und Salbei auch nicht zu verachten ist 😋
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