Es wird Zeit, dass es Zeit wird.

Beeren – Schoko – Torte

Nachdem sie bisher „nur“ unter Schöne Sachen lief, nun einen eigenen Rezepteintrag für diese wirklich unfassbar leckere Torte, die ich anlässlich eines Familienbackevents noch einmal backte:

Die Torte besteht aus einem Biskuit  (welchen ich in einer 26cm Springform backte und dann waagerecht teilte), aus einer Creme (hier habe ich die Mengenangaben aus dem Ursprungsrezept verdoppelt), einer Schokoladenganache und aus Beeren.

Zutaten für den Boden (Biskuit):

• 65 g Butter
• 220 g Zucker
• 65 g dunkle Schokolade
• 1oo ml Milch
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 gestrichener TL Natron
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Creme:

• 260 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 6-8 EL Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Ganache:

• 200g dunkle Schokolade
• 160ml Sahne

und Beeren eurer Wahl

Für die genaue Zubereitung gerne hier klicken, da ist alles schon bestens beschrieben 😉 .

Schoko hacken kann man hier reichlich 😉

Boden teilen und die Hälfte der Creme auf dem unteren verteilen, am Rand Platz lassen, da sonst alles sehr stark rausquillt später

mit Beeren bestücken, hierbei keine Himbeeren und Brombeeren nehmen, da die zu sehr saften

restliche Creme drauf verstreichen

zweiten Boden darauf legen, mit der Ganache bestreichen, entweder ordentlich oder zum Runterlaufen 😉 , wir haben hier noch ein paar Schokostücke ganz gelassen, Beeren darauf

und fertig!