Ich habe es geschafft! Zupfkuchen in vegan! Die Zeichen für diesen Kuchen standen nicht gut: meine Waage war kaputt und ich hatte keine Springform mehr. Aber ich habe mich nicht abschrecken lassen und der Mitbewohnerin vor zwei Jahren ihren obligatorischen Geburtstagskuchen gebacken. ZUTATEN für Boden und Streusel 325 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 5 EL Kakao … Mehr Russischer Zupfkuchen
Mein erster Versuch im Herstellen sogenannter Energy Balls. Wahnsinnig süß aber durchaus gelungen. Das war so lecker, dass es nicht das letzte Rezept dieser Art sein wird. Ich weiß die genauen Mengen nicht mehr, aber ich denke, da kann man sich zum einen auf sein Gefühl verlassen und zum anderen in kleinen Portionen arbeiten und … Mehr Kraft – Kugeln
Solch leckere Kekse habe ich schon lang nicht mehr gegessen! Und dabei sind sie so einfach zu machen. Das Rezept habe ich aus dem eve Magazin, habe es aber zu mir passend abgewandelt. Das heißt, statt Chia- nahm ich Leinsamen und die Mandeln ließ ich weg, werde das nächste mal aber vielleicht gemahlene Haselnüsse statt … Mehr Dattel-Leinsamen-Kekse
Aus Kartoffeln, Kürbis und Karotten läßt sich schnell und einfach diese Suppe kochen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt, letzteres mir sogar besser! ZUTATEN Karotten Kartoffeln Kürbis Salz Pfeffer Gemüsebrühe Paprika Zitronensaft Erdmandel ZUBEREITUNG Karotten nach Bedarf und Kartoffeln schälen. Alle drei Gemüsesorten in kleine Stücke schneiden. Gemüsebrühe im Topf aufkochen und Gemüsewürfel hinzugeben. Gemüse weich kochen … Mehr Die K. – Suppe
Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße
Für die, die es gerne obstig und nicht zu wild mögen: ZUTATEN 1 Banane 1/2 Apfel ein großes Stück Gurke 2 Datteln eine Handvoll gefrorener Himbeeren Vanillesojadrink ZUBEREITUNG Banane, Gurke, Apfel und Datteln kleinschneiden und mit übrigen Zutaten in den Mixer geben. Alles mixen. Schlecken!
Das Rezept stammt aus dem Buch Vegane Lunch Box und heißt dort Mac – & – Cheese – Salat. Mit den Mengenangaben bin ich frei Schnauze umgegangen. Der Salat ist irre lecker und wird auf jeden Fall mein nächstes Mitbringsel zu irgendeiner Feier sein! ZUTATEN Nudeln Salz kleine Tomaten Frühlingszwiebeln Erbsen aus der Dose Mais aus der Dose für … Mehr Nudelsalat
Dieses Rezept habe ich aus dem Kochbuch „Easy vegan„. Aus irgendeinem Grund hatte ich die Kokoscreme nicht gekauft und stand dann ohne zu Hause in der Küche. Ich habe mir mit Kokosöl weitergeholfen und das ging auch irgendwie. Lecker waren sie! Die Zutaten ergeben 16 Stück und die Zubereitung dauert etwas länger als ne Stunde. … Mehr Erdnuss – Karamell – Brownies
Ein typisches „Die schnelle vegane Küche für faule Menschen“ Rezept. ZUTATEN Penne Pesto aus Basilikum Hafersahne Zitronensaft veganer Streukäse ZUBEREITUNG Penne nach Packungsanleitung kochen. Pesto in eine Pfanne geben und erhitzen. Pestoglas mit Wasser ausschwenken und dieses in die Pfanne geben. Hafersahne hinzugeben und verrühren. Käse unterheben und alles köcheln lassen. Zitronensaft darüberträufeln und mit … Mehr Grüne Nudeln
Die Idee zu diesem Rezept kommt aus dem Kochbuch Easy Vegan. Im Original ist eine Garzeit von 1 1/4 h vorgesehen und soviel Zeit habe ich selten. Daher habe ich es in einer Kurzgarversion gekocht… das Original schmeckt wahrscheinlich um Längen raffinierter, dennoch hat mir auch diese Variante sehr gemundet. ZUTATEN Gemüse: ich hatte bunte Möhren … Mehr Gemüse – Getreide – Salat
Dieses Rezept habe ich auf dem BlogTörtchen – Made in Berlinentdeckt und habe das ganze veganisiert nachgebacken. Zusätzlich habe ich Zuckerersatz benutzt und den frei nach Schnauze dosiert. Oh boy – sind die lecker! ZUTATEN für den Brownieteig 125 g Alsan 100 g Bitterschokolade Eiersatz für drei Eier (ich nehme immer Bio VegEgg) Kokosblütenzucker Dattelsirup 1 … Mehr Cheesecake-Brownies
Eine schnelle Suppe ideal verregnete Tage. ZUTATEN Gemüse eurer Wahl (bei mir war das: Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Zwiebeln und Kartoffeln ca. 2 1/2 l Wasser Gemüsebrühe Paprikapulver Pfeffer Ingwerpulver Zitronengraspulver Limettensaft ZUBEREITUNG Das Gemüse schälen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden. Das Wasser sprudelnd aufkochen und die Gemüsebrühe hineingeben. Das Gemüse und die … Mehr Gemüsesuppe
Die Inspiration dafür stammt von hier. Der letzte Kürbis, ein kleiner feiner aus dem Garten meines Vaters lag und lag und wartete. Bis ich nun endlich so weit war, ihn gefüllte und in den Ofen schob. Lecker schmeckte das! ZUTATEN ein Hokkaido Kürbis Reis Räuchertofu Kidneybohnen Kerne und Körner und Samen nach Lust und Laune Kokosöl … Mehr Gefüllter Kürbis aus dem Ofen
Dieses Rezept habe ich auf dem YouTubeChannel von Rachel Ama gefunden (niemand sagt so schön „Colours“). ZUTATEN Couscous Wasser Schwarze Bohnen Mango Zwiebel oder Frühlingszwiebeln Paprika Zitrone Cumin Pfeffer & Salz andere Gewürze wie Cayenne Pfeffer – ich hatte eine Gewürzmischung für Couscous da eigentlich noch unbedingt Koriander … ich hatte keinen dann ZUBEREITUNG Couscous in der … Mehr Couscous Mango Salat
Das Rezept für diese leckeren und sättigenden Schnitten stammt aus dem Easy Vegan Kochbuch. ZUTATEN 300g entsteinte Datteln 200g Haferflocken 60g Dinkelmehl 30g Kokosraspeln 80g Bananenchips 1 TL feines Salz 1 TL gemahlener Zimt 120 ml mildes Olivenöl 100g Ahornsirup 2 reife Bananen in Stücke 2 EL Chia-Samen flüssige vegane Kuvertüre nach Belieben vZUBEREITUNG Alle Zutaten in … Mehr Frühstücksschnitten
Als die Soße das erste Mal zubereitete, ließ ich meine Mitbewohnerinnen ein probieren und mit leicht seligem Glanz aber auch etwas irritiertem Blick riefen sie „Oh das ist ja Käsesoße! Aber bist du nicht vegan?“. Beim vierten und fünften Happs des Essen klärte sich das Erlebnis dann zu einem käseähnlichem Geschmack. Aber Frohsinn herrschte dennoch … Mehr Käsesoße in vegan
Im Winter an seine Vitamine kommen? Na am Besten mit einem Smoothie! Zutaten 1 Apfel 1/2 Avocado 1 Banane 1/4 Gurke 1 kleine Rote Bete 1 Handvoll Spinat 1/4 bis 1/2 Zucchini Wasser Zubereitung Alle Zutaten in angemessener Form in den Mixer geben. Wasser hinzugeben (die Menge richtet sich nach der gewünschten Sämigkeit des Smoothies). … Mehr Ap-Av-Ba-Gu-Ro-Spi-Zu-Smoothie
Nach wie vor ein Augen- und Gaumenschmaus. Zuerst entdeckt habe ich die Idee der Apfelrosen bei Zauberlöffel und habe mich sofort verliebt! Jetzt habe ich aber erstmal einzelne Röschen nach dem Rezept von Sinnenrausch gemacht. Zutaten 1 Packung Blätterteig 2 große Äpfel Saft einer halben Zitrone Zucker und Zimt gemischt Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Äpfel halbieren, Kern herausschneiden und in … Mehr Apfelrosen in Blätterteig
Lange habe ich sie nicht mehr gemacht, aber eine zeitlang, war sie mein absolutes Lieblingsgetränk. Abends vor dem Schlafengehen ist es himmlisch diese „Milch“ zu trinken. Und gesund soll sie ja wohl auch sein Zuerst wird die Kurkuma-Paste zubereitet. Diese hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Ich habe mit dieser Menge 6 „goldene Gläser“ produziert. … Mehr Goldene Milch
Letztes Jahr gab es diesen Pilzbraten zu Weihnachten bei meiner Mutter und mir. Da ja gerade alle Rezepte von meinem Blog Koriander – Madame hierher umziehen, damit ich ihn schließen kann, hier nun dieses Revival. Das Rezept habe ich von tea & twigs Ich habe das Rezept eigentlich komplett so übernommen und es hat gut geschmeckt. … Mehr Pilzbraten
Auf eine Klausur mit vielen Gleichgesinnten folgt das Vorzimmer vom Paradies.
Persönliches
Von Erträumtem und Alltäglichem
BY GRACE THROUGH FAITH
love each other like you are the lyric to their music
Scheibatelier für Familienleben & Alltagspoesie
Nothing is impossible (at least that does not violate the laws of physics). When you can..violate the laws of physics!
Es wird Zeit, dass es Zeit wird. 