La Stella Nera

ENDLICH! Mein kulinarisches Dasein ist gerettet! Ich habe einen veganen Italiener in Berlin gefunden. Und was für einen! La Stella Nera in Neukölln nahe des U-Bahnhof Leinentrasse (U8) ist ein Ort des göttlichen Genusses – glaubt mir! Der Laden ist ein Kollektiv und alle Speisen sind vegan. Es gibt alles von Antipasta über Salat zu … Mehr La Stella Nera

Apfelrosen in Blätterteig

Nach wie vor ein Augen- und Gaumenschmaus. Zuerst entdeckt habe ich die Idee der Apfelrosen bei Zauberlöffel und habe mich sofort verliebt! Jetzt habe ich aber erstmal einzelne Röschen nach dem Rezept von Sinnenrausch gemacht. Zutaten 1 Packung Blätterteig 2 große Äpfel Saft einer halben Zitrone  Zucker und Zimt gemischt Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Äpfel halbieren, Kern herausschneiden und in … Mehr Apfelrosen in Blätterteig

Meine Winterklamotten

Vor einer Weile bin ich ja auf den Zug „Minimalismus“ aufgesprungen und habe seither viel Freude daran mich immer wieder aktiv mit der Frage auseinanderzusetzen „Was brauche ich eigentlich wirklich?“. Dabei schieß ich als typischer Gegenwartsmensch natürlich nicht übers Ziel hinaus, bzw. nähere mich ihm noch nicht einmal. Denn – Hand aufs Herz – was … Mehr Meine Winterklamotten

Goldene Milch

Lange habe ich sie nicht mehr gemacht, aber eine zeitlang, war sie mein absolutes Lieblingsgetränk. Abends vor dem Schlafengehen ist es himmlisch diese „Milch“ zu trinken. Und gesund soll sie ja wohl auch sein  Zuerst wird die Kurkuma-Paste zubereitet. Diese hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Ich habe mit dieser Menge 6 „goldene Gläser“ produziert. … Mehr Goldene Milch

Pilzbraten

Letztes Jahr gab es diesen Pilzbraten zu Weihnachten bei meiner Mutter und mir. Da ja gerade alle Rezepte von meinem Blog Koriander – Madame hierher umziehen, damit ich ihn schließen kann, hier nun dieses Revival. Das Rezept habe ich von tea & twigs Ich habe das Rezept eigentlich komplett so übernommen und es hat gut geschmeckt. … Mehr Pilzbraten

Himmel und Erde

Schon allein der Name dieses Gerichts macht mir Freude! Und wenn Himmel und Erde aufeinander treffen, schmeckt es auch noch sehr gut! Ich habe das Rezept von hier. Zutaten Kartoffeln Zwiebel Äpfel Salz Olivenöl Zubereitung Die Kartoffeln schneiden, dämpfen und mit Olivenöl und Salz vermischt stampfen. Der größere Teil der Äpfel wird in kleine Würfel geschnitten … Mehr Himmel und Erde

Lieblinge – All das Schöne der letzten Zeit

Der Dezember neigt sich dem Ende und damit auch das Jahr 2018. Das letzte Mal habe ich meine Lieblinge für den Juli mit euch geteilt. Seither gab es natürlich eine Menge weiterer Lieblingmomente, wie z.B. der Sommerurlaub in Brać im August, der Besuch des Baumwipfelpfades in Beelitz samt Führung mit dem Team von der Arbeit … Mehr Lieblinge – All das Schöne der letzten Zeit

Kürbissuppe mit Ingwer

Zutaten Kürbis Möhren Ingwer Zwiebel Knoblauch Öl Gemüsebrühe Gewürze Toast geröstete Kerne nach Belieben veganen Parmesan Zubereitung Kürbis in Stücke schneiden, Möhren stückeln, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Möhren und Kürbis in Öl anbraten und dann mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen. Würzen nach Lust und Laune (gut passen Ingwer, Koriander, Curry, Paprika, Muskat). Das … Mehr Kürbissuppe mit Ingwer

Kichererbsen – Salat

Er ist so schnell und einfach zu machen, dass er ideal fürs Mittagessen bei der Arbeit ist, zudem lecker und gesund = perfekt! Zutaten  fürs Dressing 2 EL Essig 1 TL Senf Salz, Pfeffer Agavendicksaft 6 EL Olivenöl für den Salat 1 Glas Kichererbsen Gurke Kirschtomaten Schwarze Oliven ohne Stein Feldsalat Zubereitung Alle Zutaten für … Mehr Kichererbsen – Salat

Pilz-Frühstück mit Salat

Lecker für den Sonntagmorgen, wenn das Frühstück eigentlich schon genau so gut das Mittagessen sein könnte! ZUTATEN Zwiebel Champignons Zucchini Kräutersalz Zitrone für den Salat Salat Tomaten Apfel Avocado Pinienkerne Pfeffer & Salz Feigenessig Olivenöl nach Belieben veganen Parmesan ZUBEREITUNG Zwiebel und Pilze schneiden. Zucchini schneiden, mit Kräutersalz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.  Alles in … Mehr Pilz-Frühstück mit Salat

Frühstück im Benedict

Im Oktober war ich zu einem Geburtstagsfrühstück im Benedict Restaurant eingeladen. Es liegt in der Hardenbergstrasse im Stadtteil Charlottenburg. Ich war ja schon ewig nicht mehr „öffentlich“ frühstücken und so habe ich diese Einladung sehr genossen. Da sie vor 16 Uhr keine Reservierungen annehmen, muss man für das Frühstück am Morgen etwas Zeit mitbringen. Die … Mehr Frühstück im Benedict

Käse Spinat Muffin

Ein weiteres Rezept aus dem tollen Backbuch Easy Vegan. ZUTATEN 150g junger Spinat 200g Mehl mit 1 1/2 TL Backpulver vermischt (das Backpulver hatte ich irgendwie vergessen und daher sind sie nicht richtig aufgegangen) 3 EL Hefeflocken 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Salz Pfeffer 175 ml Pflanzenmilch 25 ml Pflanzenöl 1 Leinsamen Ei (1EL Leinsamen … Mehr Käse Spinat Muffin

Tulpenschaf

Ich folge einem kleinen, feinen Blog, der da heißt „Tulpenschaf„. Die Macherin teilt dort Fotos, die sie vor allem in Berlin schießt! Ich mag das Feine und Einfache des Blogs und mir gefallen die Bilder wirklich sehr gut; der Blick den sie auf die Dinge wirft klingt in mir wieder. Da ich glaube, dass noch … Mehr Tulpenschaf