Pilzbraten

Letztes Jahr gab es diesen Pilzbraten zu Weihnachten bei meiner Mutter und mir. Da ja gerade alle Rezepte von meinem Blog Koriander – Madame hierher umziehen, damit ich ihn schließen kann, hier nun dieses Revival. Das Rezept habe ich von tea & twigs Ich habe das Rezept eigentlich komplett so übernommen und es hat gut geschmeckt. … Mehr Pilzbraten

Himmel und Erde

Schon allein der Name dieses Gerichts macht mir Freude! Und wenn Himmel und Erde aufeinander treffen, schmeckt es auch noch sehr gut! Ich habe das Rezept von hier. Zutaten Kartoffeln Zwiebel Äpfel Salz Olivenöl Zubereitung Die Kartoffeln schneiden, dämpfen und mit Olivenöl und Salz vermischt stampfen. Der größere Teil der Äpfel wird in kleine Würfel geschnitten … Mehr Himmel und Erde

Lieblinge – All das Schöne der letzten Zeit

Der Dezember neigt sich dem Ende und damit auch das Jahr 2018. Das letzte Mal habe ich meine Lieblinge für den Juli mit euch geteilt. Seither gab es natürlich eine Menge weiterer Lieblingmomente, wie z.B. der Sommerurlaub in Brać im August, der Besuch des Baumwipfelpfades in Beelitz samt Führung mit dem Team von der Arbeit … Mehr Lieblinge – All das Schöne der letzten Zeit

Kürbissuppe mit Ingwer

Zutaten Kürbis Möhren Ingwer Zwiebel Knoblauch Öl Gemüsebrühe Gewürze Toast geröstete Kerne nach Belieben veganen Parmesan Zubereitung Kürbis in Stücke schneiden, Möhren stückeln, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Möhren und Kürbis in Öl anbraten und dann mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen. Würzen nach Lust und Laune (gut passen Ingwer, Koriander, Curry, Paprika, Muskat). Das … Mehr Kürbissuppe mit Ingwer

Kichererbsen – Salat

Er ist so schnell und einfach zu machen, dass er ideal fürs Mittagessen bei der Arbeit ist, zudem lecker und gesund = perfekt! Zutaten  fürs Dressing 2 EL Essig 1 TL Senf Salz, Pfeffer Agavendicksaft 6 EL Olivenöl für den Salat 1 Glas Kichererbsen Gurke Kirschtomaten Schwarze Oliven ohne Stein Feldsalat Zubereitung Alle Zutaten für … Mehr Kichererbsen – Salat

Pilz-Frühstück mit Salat

Lecker für den Sonntagmorgen, wenn das Frühstück eigentlich schon genau so gut das Mittagessen sein könnte! ZUTATEN Zwiebel Champignons Zucchini Kräutersalz Zitrone für den Salat Salat Tomaten Apfel Avocado Pinienkerne Pfeffer & Salz Feigenessig Olivenöl nach Belieben veganen Parmesan ZUBEREITUNG Zwiebel und Pilze schneiden. Zucchini schneiden, mit Kräutersalz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.  Alles in … Mehr Pilz-Frühstück mit Salat

Frühstück im Benedict

Im Oktober war ich zu einem Geburtstagsfrühstück im Benedict Restaurant eingeladen. Es liegt in der Hardenbergstrasse im Stadtteil Charlottenburg. Ich war ja schon ewig nicht mehr „öffentlich“ frühstücken und so habe ich diese Einladung sehr genossen. Da sie vor 16 Uhr keine Reservierungen annehmen, muss man für das Frühstück am Morgen etwas Zeit mitbringen. Die … Mehr Frühstück im Benedict