Pilz-Frühstück mit Salat

Veröffentlicht am von koriandermadame

Lecker für den Sonntagmorgen, wenn das Frühstück eigentlich schon genau so gut das Mittagessen sein könnte!

ZUTATEN

  • Zwiebel
  • Champignons
  • Zucchini
  • Kräutersalz
  • Zitrone

für den Salat

  • Salat
  • Tomaten
  • Apfel
  • Avocado
  • Pinienkerne
  • Pfeffer & Salz
  • Feigenessig
  • Olivenöl
  • nach Belieben veganen Parmesan

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebel und Pilze schneiden.
  2. Zucchini schneiden, mit Kräutersalz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
  3.  Alles in einer Pfanne braten.
  4.  Salat anrichten, also alles kleinschneiden, vermengen und mit Essig, Öl und Gewürzen ein Dressing kreieren.
  5. Zusammen servieren und nach Belieben noch mit etwas veganem Parmesan bestreuen.