Nudelsalat

Das Rezept stammt aus dem Buch Vegane Lunch Box und heißt dort  Mac – & – Cheese – Salat. Mit den Mengenangaben bin ich frei Schnauze umgegangen.  Der Salat ist irre lecker und wird auf jeden Fall mein nächstes Mitbringsel zu irgendeiner Feier sein! ZUTATEN Nudeln Salz kleine Tomaten Frühlingszwiebeln Erbsen aus der Dose Mais aus der Dose für … Mehr Nudelsalat

TofuTussis

Berliner Tofurei mit Wunschtofu Zu aller erst lasse ich mal die Tussis selbst zu Wort kommen (Quelle): „Deshalb sind wir sehr erfeut über das stetig wachsende Angebot an Tofu- und Sojaprodukten. Nur fehlte es uns dabei bisher an Frische und Transparenz! Um dies zu ändern, machten wir uns schließlich selbst an die Tofuherstellung. Und: Wir … Mehr TofuTussis

Tagesmahl

Die leckeren Speisen, die ich im April und bisherigen Mai zu mir nehmen durfte. Ich bin nach wie vor fasziniert von der Veränderung meiner Ernährung durch den Umstieg auf reine Pflanzennahrung. Das Essen ist dadurch zu einem abenteuerlichen Spiel geworden – unkompliziert, überraschend und eigentlich immer lecker. Mir ist und war schon immer das Sein … Mehr Tagesmahl

Grüne Nudeln

Ein typisches „Die schnelle vegane Küche für faule Menschen“ Rezept. ZUTATEN Penne Pesto aus Basilikum Hafersahne Zitronensaft veganer Streukäse ZUBEREITUNG Penne nach Packungsanleitung kochen. Pesto in eine Pfanne geben und erhitzen. Pestoglas mit Wasser ausschwenken und dieses in die Pfanne geben. Hafersahne hinzugeben und verrühren. Käse unterheben und alles köcheln lassen. Zitronensaft darüberträufeln und mit … Mehr Grüne Nudeln

Cheesecake-Brownies

Dieses Rezept habe ich auf dem BlogTörtchen – Made in Berlinentdeckt und habe das ganze veganisiert nachgebacken. Zusätzlich habe ich Zuckerersatz benutzt und den frei nach Schnauze dosiert. Oh boy – sind die lecker! ZUTATEN für den Brownieteig 125 g Alsan 100 g Bitterschokolade Eiersatz für drei Eier (ich nehme immer Bio VegEgg) Kokosblütenzucker Dattelsirup 1 … Mehr Cheesecake-Brownies

Thessaloniki – Tag 5

Zum Beginn des Tages schlendern wir ein paar Stufen hinunter zu einem kleinen Café, welches zur Pension Little Big House gehört und frühstückten dort. Anschließend stiegen wir wieder hinauf und zwar ganz hinauf wieder bis zum alten Gefängnis. Diesmal hatte es offen und wir konnten eine Runde darin drehen und uns die alte Festung und … Mehr Thessaloniki – Tag 5

Thessaloniki – Tag 2

Die Nacht war unruhig: grölende Fußballfans, schreiende Katzen und jaulende Motorräder hielten mich wach. Aber würde ich Stille haben wollen, könnte ich auch zu Hause bleiben; letztendlich sind diese ungewohnten Geräusche auch Urlaub und Welt kennenlernen! Nach einem Frühstück, welches hauptsächlich aus Obst bestand und natürlich Weißbrot und Oliven, machten wir uns auf den Weg … Mehr Thessaloniki – Tag 2

Swing Kitchen

Unser neuester Lieblingsort, um uns mit Fast Food vollzustopfend ist das Swing Kitchen an der Friedrichstrasse. Es ist en klassischer Fast Food Laden – nur in gut: alle Speisen sind vegan, es wird auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz geachtet, es gibt Menüs und leckeres Mampf-Essen. Es gibt sechs Filialen in Österreich, zwei in Berlin und bald … Mehr Swing Kitchen

Gemüsesuppe

Eine schnelle Suppe ideal verregnete Tage. ZUTATEN Gemüse eurer Wahl (bei mir war das: Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Zwiebeln und Kartoffeln ca. 2 1/2 l Wasser Gemüsebrühe Paprikapulver Pfeffer Ingwerpulver Zitronengraspulver Limettensaft ZUBEREITUNG Das Gemüse schälen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden. Das Wasser sprudelnd aufkochen und die Gemüsebrühe hineingeben. Das Gemüse und die … Mehr Gemüsesuppe

Secret Garden

Ende letzten Jahres hat ein neuer Sushi-Laden an der Warschauer Strasse in Berlin aufgemacht. Neulich waren wir zum ersten Mal dort und sofort sehr begeistert! Ich finde es sehr angenehm, dort zu sitzen und der Ausblick auf die Kreuzung war in der Abenddämmerung sehr schön. Die Bedienung war sehr aufmerksam und hat uns auf angenehme … Mehr Secret Garden

Tagesmahl

Der vergangene Monat war unfassbar lecker! Außenhäusig gab es dies: Bei Bramibal’s Vegan Donuts am Potsdamer Platz war ich gleich mehrmals. Die sind aber einfach zu lecker und auch die Bagels sind lecker, lecker, lecker! Und dann noch Eis essen in Friedrichshagen, beim Inder in der Bergmannstrasse, Burger essen auf dem Raw Flohmarkt, Kuchen und … Mehr Tagesmahl

Couscous Mango Salat

Dieses Rezept habe ich auf dem YouTubeChannel von Rachel Ama gefunden (niemand sagt so schön „Colours“). ZUTATEN Couscous Wasser Schwarze Bohnen Mango Zwiebel oder Frühlingszwiebeln Paprika Zitrone Cumin Pfeffer & Salz andere Gewürze wie Cayenne Pfeffer – ich hatte eine Gewürzmischung für Couscous da eigentlich noch unbedingt Koriander … ich hatte keinen dann  ZUBEREITUNG Couscous in der … Mehr Couscous Mango Salat