Käsesoße in vegan

Als die Soße das erste Mal zubereitete, ließ ich meine Mitbewohnerinnen ein probieren und mit leicht seligem Glanz aber auch etwas irritiertem Blick riefen sie „Oh das ist ja Käsesoße! Aber bist du nicht vegan?“. Beim vierten und fünften Happs des Essen klärte sich das Erlebnis dann zu einem käseähnlichem Geschmack. Aber Frohsinn herrschte dennoch ob des dazu gewonnen Gerichts.

ZUTATEN

  • Pflanzenmargarine
  • Mehl
  • Gemüsebrühe oder Pflanzensahne- oder Milch
  • Hefeflocken
  • Gewürze

ZUBEREITUNG

  1. Wie bei einer Mehlschwitze: Margarine flüssig machen, Mehl einrühren bis eine festere Maße entsteht, mit Flüssigkeit wieder strecken und würzen.
  2. Hefeflocken unterrühren.
  3. Fertig! Zu Nudeln oder Kartoffeln oder als Soße für einen Auflauf nehmen.

(Quelle Beitragsbild hier)


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