Es wird Zeit, dass es Zeit wird.

Dieses Rezept habe ich auf dem YouTubeChannel von Rachel Ama gefunden (niemand sagt so schön „Colours“).

ZUTATEN

• Couscous
• Wasser
• Schwarze Bohnen
• Mango
• Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
• Paprika
• Zitrone
• Cumin
• Pfeffer & Salz
• andere Gewürze wie Cayenne Pfeffer – ich hatte eine Gewürzmischung für Couscous da
• eigentlich noch unbedingt Koriander … ich hatte keinen dann 

ZUBEREITUNG

• Couscous in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 10 min. quellen lassen.
• Mit Cumin, Salz und Gewürzen würzen.
• Schwarze Bohnen abspülen, Zwiebeln, Paprika und Mango kleinschneiden und vermischen.
• Mit Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
• Abgekühlten Couscous unterheben und schmecken lassen (hier käme jetzt noch der Koriander zum Einsatz!!!)!