Es wird Zeit, dass es Zeit wird.

ÜBER 100 REZEPTE FÜR UNTERWEGS

MITNEHMEN, AUFESSEN, SATT WERDEN

Einfach, schnell, vegan – immer und überall!

von Jérôme Eckmeier und Daniela Lais mit Fotografien von Brigitte Sporrer

Es gibt ja inzwischen ewig viele Kochbücher zum Thema vegan aber in dieses habe ich mich sofort verliebt und es für 19,95€ gekauft. Ich nehme täglich Essen mit auf Arbeit und manchmal ist es gar nicht so einfach immer wieder etwas passendes und dazu noch leckeres und noch gesundes und nun auch noch veganes zu finden.

In diesem Buch findet sich alles und ich brenne drauf, die Gerichte auszuprobieren. Z.B. die Auberginen-Rollmöpse oder die Kürbissuppe mit karamellisierten Ingwer. Auch Panzanella, ein italienischer Brotsalat und der toskanische Bohnensalat hören sich lecker an. Es gibt Rezepte zu Dressings und für Brotaufstriche  und auch ein BBQ-„Pulled-Pork“-Sandwich hat einen Auftritt. In den Süßkartoffelburger könnte ich sofort reinbeißen und auch das Polentapäckchen würde ich nicht links liegen lassen.

Die Fotos sind schlicht und schön, die Rezepte sehr übersichtlich. Sie lassen sich allesamt schnell und ohne viel Mühe zubereiten, scheint mir zumindest so 😉 ! Zudem hält es gut die Waage und ist weder zu fancy noch zu hausfrauenartig.

Es werden in der kommenden Zeit also sicher einige Rezepte aus diesem Buch im Blog koriander-madame auftauchen!

Kennt jemand von euch schon das Buch und hat Rezepte daraus ausprobiert?