Süßkartoffel-Suppe mit Apfel

Suppen! Immer wieder der Knüller!

ZUTATEN

  • Süßkartoffeln
  • Äpfel
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Zitrone
  • Gemüsebrühe
  • Wasser
  • Kokosmilch
  • Salz
  • Curcuma
  • Pumpernickel als Croutons

 

ZUBEREITUNG

  1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zweifel und Knoblauch hacken.
  3. Beides in Olivenöl anbraten.
  4. Kürbis dazu geben, würzen und mit anbraten.
  5. Die Äpfel schneiden und dazu geben.
  6. Mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen.
  7. Wenn die Süßkartoffeln weich sind, alles pürieren.
  8. Mit Kokosmilch verfeinern.
  9. Nachwürzen und fertig!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s