Es wird Zeit, dass es Zeit wird.

Ganz selbstverständlich und sehr einseitig  habe ich mir früher eine Scheibe Käse aufs Brot gepackt und damit hatte es sich. 95% meines Brotbelags bestand aus Käse. Den Rest machten dann Marmelade, Honig und Nutella aus. Mit der Entscheidung vegan zu essen, hatte diese Art der Ernährung ihr Ende gefunden. Ersatz musste her! Und er kam oder wurde gefunden. Nun sind die Möglichkeiten mein Brot zu belegen so mannigfaltig, wie noch nie!!! Hier möchte ich euch einige meiner liebsten Varianten zeigen, die sich durchaus als vollwertiger Ersatz für Käse und Nutella eignen:

Basilikum Romana von Sanchon

Schon die Verpackung mag ich, besonders den Eselskopf auf dem Deckel! Und schmecken tut’s auch! Sogar die Mitbewohnerinnen wollen jetzt lieber diesen Aufstrich als Frischkäse.

Zutaten:Tomaten* (38,2 %), Honig*, Tomatenmark* (12,3 %), Zwiebeln*, Basilikum* (8,8 %), Sonnenblumenöl*, Grünkern*, Vollkornreis*, Meersalz, Aceto Balsamico* (Rotweinessig*, Traubenkonzentrat*), Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*

* aus kontrolliert biologischem Anbau (Quelle)

2,99€ kostet das Glas bei Alnatura.

Als nächstes werde ich den Cheesana Rauch-Zwiebel mal probieren.

Hummus Feige Dattel von Alnatura

Ich mag Feige gern, wenn sie mit anderen Geschmäckern kombiniert ist, wie z.B. Feigensenf oder eben hier der Humus. Und die Dattel ist auch nicht zu verachten.

Zutaten: Kichererbsen* gekocht 38 %, Wasser, Sonnenblumenöl*, Feigen* 10 %, Tahin* (SESAMMUS*), Datteln* getrocknet 3 %, Feigen* getrocknet (Feigen*, Reismehl*), Zitronensaftkonzentrat*, Steinsalz, Ras el Hanout* (Koriander*, Ingwer*, Kumin*, Curcuma*, Pfeffer*, Zimt*, Kardamom*, Lorbeer*, Muskat*, Nelken*), Paprika*, Pfeffer*, Cayenne-Pfeffer* *aus biologischer Landwirtschaft (Quelle)

1,89€ kostet das Glas bei Alnatura.

Rote-Bete-Meerrettich von der Bio-Hausmarke von Lidl Kania

Die Zutaten sind hier nicht so Bombe, da Zucker dabei ist, aber dass es nun überhaupt vegane Produkte im Discounter gibt, ist super! Und dieser Aufstrich schmeckt sehr gut!

Zutaten:
34 % Rote Bete*, Sonnenblumenöl*, 12 % Sonnenblumenkerne*, Zitronensaft*, Trinkwasser, Apfelsaftkonzentrat*, 5 % Meerrettich*, Gewürzgurken*, 2 % Rote-Bete-Saftkonzentrat*, Zwiebeln*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Rohrohrzucker*, Branntweinessig*, Kräuteressig*, Gewürze*.
*aus kontrolliert ökologischem Anbau. (Quelle)

1,65€ kostet das Glas bei Lidl.

Auch lecker von dieser Sorte ist der Auberginen Aufstrich.

Hummus classic von Vitakrone = Hausmarke bei Lidl

Ich find diesen Humus sehr lecker, sowohl aufs Brot als auch zum Dippen. Die anderen beiden Sorten (Kürbis und pikant) finde ich dagegen sehr unlecker.

Die Zitatenliste findet sich online nicht. Liest sich aber auch nicht sehr schön. Zum Aufschreiben ist sie mir hier zu lang und mit zu komplizierten Namen bestückt.

Die Packung kostet 0,99 bei Lidl.

Cashew Creme von dennree

Bei der Cashew Creme bin ich grad am Rumtesten, welche Firma da die leckerste macht. Die war jetzt hier ganz gut, aber ich denke, ich suche noch eine mit besseren Zutaten bzw. weniger Zutaten. Ich nehme sie auch als Grundlagen für Soßen oder Bestreiche Pizzaböden damit etc.

Zutaten:

CASHEWKERNE* geröstet (60%), Rohrzucker*, Sonnenblumenöl*, Palmfett*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (Quelle)

Das Glas kostet etwa 4,99€. Ich hab es bei denns gekauft.

Crunchy Peanut von Terra Sana

Auch hier mag ich das Layout des Glases. Ich hab sonst oft billiges Erdnussmus gekauft, wollte hier mal aber ethisch korrekt einkaufen. Und es ist wirklich richtig lecker! Ich esse am liebsten das crunchy Mus und dann gern mit Honig oder Marmelade drauf.

Zutaten:

Geröstete Erdnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau. (Quelle)

Das Glas kostet bei Alnatura 2,99€.

Sanddorn von Sandokan

Ich liebe es, diesen leicht säuerlichen Aufstrich auf die Peanutbutter zu streichen!!!! Gesund ist das dann wahrscheinlich eher nicht mehr so sehr 😉 !

Zutaten: Agavendicksaft*, Sanddornfeinmark* (41%), Geliermittel Apfelpektin, Festigungsmittel Calciumcitrat
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-021 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft (Quelle)

Das war bei Alnatura im Angebot und ich weiß nicht mehr, wie teuer es war.

Zuckerrüben-Sirup von Tamara von Aldi Nord

Klassiker! Lecker!

Zutaten: Zuckerrüben

Das Glas kostet 0,99€ bei Aldi Nord. Ich glaube, es ist immer mal nur kurz da und nicht regulär im Angebot.

Und zum Schluss vegane Schokocreme:

Choco von Rapunzel

Mhm! Viel leckerer als Nutella, da nicht so knalle süß und schleimig. Sehr lecker auf jede Art von Brot. Hat die auch die nicht veganen Mitbewohnerinnen sofort überzeugt. Bleibt aber teure Luxusausnahme!

 

So, das waren meine Empfehlungen. Zu Beginn dachte ich immer: „Och nee, das ist viel zu teuer!“. Mittlerweile ist mir aber klar, das guter Käse auch nicht viel billiger ist. Zudem halten die Aufstriche wirklich lange und sind dabei noch vielfältiger einsetzbar.

Was kommt auf euer Brot?

Habt ihr Lieblingsaufstriche?