Was habe ich in diesem Monat so zu mir genommen? Einmal random zusammengesammelt und einmal durch einen Tag hindurch. Mein Essen wird suppenlästiger und ich trinke mehr Tee. Die Müsli und Smoothies wandeln sich zu Brei und Auflauf, der Kürbis hat seinen Auftritt … kurz gesagt: es herbstelt!
An einem Tag im September aß ich dieses:
Zum Frühstück habe es ein Müsli aus Reisflocken, Leinsamen, Cashews, Hafermilch, SojaVanilleJoghurt und Äpfeln.
Zum Mittagessen gab es Bolognese aus Champignons und Walnüssen und Wasser.
Zum Abendbrot gab es zwei Brote mit Aufstrich und Tomaten und Pilzen und einen Tee.
Und als Snack zur Serie meine Lieblingsschokolade!
Den Rest des Monats aß ich noch…
Zum Frühstück
Frühstücksauflauf, Wohlfühl-Frühstücks-Smoothie, Frühstücks-Smoothie hell, Frühstücks-Smoothie rot und veganes Rührei mit Tomate und Brezel
Zum Mittag
Ofengemüse mit Quark, Nudeln mit Pestosoße, Reis mit Kürbis und Möhren, Salat mit Süßkartoffeln, Brokkoli mit Dinkel, Curry Reis Eintopf und einen Gemüseteller
Zum Abendbrot
Brokkolisuppe, eine Suppe aus Kartoffeln, Kürbis und Karotte, Blumenkohlsuppe mit Tofuwürfeln, Kartoffel-Zucchini Auflauf, Nudelauflauf, zwei Mal Burger selbstgemacht und Reis mit Chashewsoße und frittierte Paprika , Nudeln mit Tomatensoße
und als Snack
Es wird Zeit, dass es Zeit wird. 
Das mit der Bolognese aus Champignons & Walnüssen klingt richtig gut! Gibts da noch Tipps?
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Kräftig würzen und Zeit mitbringen, wenn man keine Küchenmaschine hat 😉 umso feiner die Nüsse und Pilze desto größer die Illusion, dass sie etwas anderes sind! Ansonsten ausprobieren und mir Tipps verraten, bitte!
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Muss ich probieren! Ich hab ja ne Menge veggie Rezepte auf Lager und gestern den Oktober zum fleischfreien Monat ausgerufen. Meine Familienmitglieder waren wider Erwarten begeistert! Ich berichte!
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Au ja! Bin gespannt!
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