Kurz nach sechs wachte ich schon auf und fühlte ich mich erholt und munter. Ich setzte mich auf „meinen“ Platz am Fenster und schreib einen Blogbeitrag. Heute war die Mitbewohnerin L. mit der Zubereitung unserer Mahlzeiten dran. Da die Preise in Dänemark nicht ohne sind, hatten wir alles mögliche in Berlin eingekauft und mitgebracht. Für … Mehr Urlaub auf Rømø – Tag 1
Aus Kartoffeln, Kürbis und Karotten läßt sich schnell und einfach diese Suppe kochen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt, letzteres mir sogar besser! ZUTATEN Karotten Kartoffeln Kürbis Salz Pfeffer Gemüsebrühe Paprika Zitronensaft Erdmandel ZUBEREITUNG Karotten nach Bedarf und Kartoffeln schälen. Alle drei Gemüsesorten in kleine Stücke schneiden. Gemüsebrühe im Topf aufkochen und Gemüsewürfel hinzugeben. Gemüse weich kochen … Mehr Die K. – Suppe
Neulich kam die gefürchtete Frage von der Mitbewohnerin: Was gibt es heut Leckeres zum Abendbrot? Wie meist, wenn ich keine Lust auf kreativ Kochen oder keine Idee hab, sag ich dann: Nudeln. Ein kurzer „Ohhhhh….“ Moment, auf den die Frage, gestellt mit Hoffnung im Blick, folgt: Mit welcher Soße? Und hier danke ich allgemein der … Mehr Nudeln mit Brokkolisoße
Für die, die es gerne obstig und nicht zu wild mögen: ZUTATEN 1 Banane 1/2 Apfel ein großes Stück Gurke 2 Datteln eine Handvoll gefrorener Himbeeren Vanillesojadrink ZUBEREITUNG Banane, Gurke, Apfel und Datteln kleinschneiden und mit übrigen Zutaten in den Mixer geben. Alles mixen. Schlecken!
Das Rezept stammt aus dem Buch Vegane Lunch Box und heißt dort Mac – & – Cheese – Salat. Mit den Mengenangaben bin ich frei Schnauze umgegangen. Der Salat ist irre lecker und wird auf jeden Fall mein nächstes Mitbringsel zu irgendeiner Feier sein! ZUTATEN Nudeln Salz kleine Tomaten Frühlingszwiebeln Erbsen aus der Dose Mais aus der Dose für … Mehr Nudelsalat
Berliner Tofurei mit Wunschtofu Zu aller erst lasse ich mal die Tussis selbst zu Wort kommen (Quelle): „Deshalb sind wir sehr erfeut über das stetig wachsende Angebot an Tofu- und Sojaprodukten. Nur fehlte es uns dabei bisher an Frische und Transparenz! Um dies zu ändern, machten wir uns schließlich selbst an die Tofuherstellung. Und: Wir … Mehr TofuTussis
Die leckeren Speisen, die ich im April und bisherigen Mai zu mir nehmen durfte. Ich bin nach wie vor fasziniert von der Veränderung meiner Ernährung durch den Umstieg auf reine Pflanzennahrung. Das Essen ist dadurch zu einem abenteuerlichen Spiel geworden – unkompliziert, überraschend und eigentlich immer lecker. Mir ist und war schon immer das Sein … Mehr Tagesmahl
Dieses Rezept habe ich aus dem Kochbuch „Easy vegan„. Aus irgendeinem Grund hatte ich die Kokoscreme nicht gekauft und stand dann ohne zu Hause in der Küche. Ich habe mir mit Kokosöl weitergeholfen und das ging auch irgendwie. Lecker waren sie! Die Zutaten ergeben 16 Stück und die Zubereitung dauert etwas länger als ne Stunde. … Mehr Erdnuss – Karamell – Brownies
Ein typisches „Die schnelle vegane Küche für faule Menschen“ Rezept. ZUTATEN Penne Pesto aus Basilikum Hafersahne Zitronensaft veganer Streukäse ZUBEREITUNG Penne nach Packungsanleitung kochen. Pesto in eine Pfanne geben und erhitzen. Pestoglas mit Wasser ausschwenken und dieses in die Pfanne geben. Hafersahne hinzugeben und verrühren. Käse unterheben und alles köcheln lassen. Zitronensaft darüberträufeln und mit … Mehr Grüne Nudeln
Ja – kaum wieder in Berlin angekommen, geht es schon in den nächsten Urlaub. Aber es fühlt sich auf dem Weg zum Flughafen gar nicht so an. Ich habe eher das Gefühl in eine Art Heimat zu fahren. Das fünfte Mal bin ich nun seit Mai 2016 in Kroatien. Ich weiß, was mich erwartet, kenn … Mehr Zadar – Tag 1
Die Idee zu diesem Rezept kommt aus dem Kochbuch Easy Vegan. Im Original ist eine Garzeit von 1 1/4 h vorgesehen und soviel Zeit habe ich selten. Daher habe ich es in einer Kurzgarversion gekocht… das Original schmeckt wahrscheinlich um Längen raffinierter, dennoch hat mir auch diese Variante sehr gemundet. ZUTATEN Gemüse: ich hatte bunte Möhren … Mehr Gemüse – Getreide – Salat
Dieses Rezept habe ich auf dem BlogTörtchen – Made in Berlinentdeckt und habe das ganze veganisiert nachgebacken. Zusätzlich habe ich Zuckerersatz benutzt und den frei nach Schnauze dosiert. Oh boy – sind die lecker! ZUTATEN für den Brownieteig 125 g Alsan 100 g Bitterschokolade Eiersatz für drei Eier (ich nehme immer Bio VegEgg) Kokosblütenzucker Dattelsirup 1 … Mehr Cheesecake-Brownies
Zum Beginn des Tages schlendern wir ein paar Stufen hinunter zu einem kleinen Café, welches zur Pension Little Big House gehört und frühstückten dort. Anschließend stiegen wir wieder hinauf und zwar ganz hinauf wieder bis zum alten Gefängnis. Diesmal hatte es offen und wir konnten eine Runde darin drehen und uns die alte Festung und … Mehr Thessaloniki – Tag 5
Mit jeder Nacht schlafe ich besser! Heute Morgen gab es mal Müsli zum Frühstück und dann ging es auch schon los. Wir liefen von der Wohnung aus schräg rechts nach unten und hielten als erstes beim Alaza Imaret. Dies war in der osmanischen Zeit eine Art Armenhaus und wurde 1484 gegründet. Am Yeni Hamam vorbei … Mehr Thessaloniki – Tag 4
Diese Nacht war viel besser, aber geträumt haben wir alle sehr intensiv. Ich hatte beim Blick aus dem Fenster Regen erwartet, aber auch wenn die Sonne nicht voll schien, versprach es dennoch ein guter Tag zu werden. Der Olymp zeigt sich uns aber nach wie vor nicht! Nach einem Frühstück mit Brot, Oliven und Orangen … Mehr Thessaloniki – Tag 3
Die Nacht war unruhig: grölende Fußballfans, schreiende Katzen und jaulende Motorräder hielten mich wach. Aber würde ich Stille haben wollen, könnte ich auch zu Hause bleiben; letztendlich sind diese ungewohnten Geräusche auch Urlaub und Welt kennenlernen! Nach einem Frühstück, welches hauptsächlich aus Obst bestand und natürlich Weißbrot und Oliven, machten wir uns auf den Weg … Mehr Thessaloniki – Tag 2
Für unsere Verhältnisse haben wir schon lange im Voraus diese Reise gebucht. Desto grösser war dann auch die Vorfreude bei mir! Und nun ist es soweit: wir sind in Griechenland! Sehr früh um viertel nach vier ging es mit dem Taxi zum Flughafen. Unser Flieger hob wie geplant um sechs Uhr ab und landete etwas … Mehr Thessaloniki – Tag 1
Unser neuester Lieblingsort, um uns mit Fast Food vollzustopfend ist das Swing Kitchen an der Friedrichstrasse. Es ist en klassischer Fast Food Laden – nur in gut: alle Speisen sind vegan, es wird auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz geachtet, es gibt Menüs und leckeres Mampf-Essen. Es gibt sechs Filialen in Österreich, zwei in Berlin und bald … Mehr Swing Kitchen
Eine schnelle Suppe ideal verregnete Tage. ZUTATEN Gemüse eurer Wahl (bei mir war das: Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Zwiebeln und Kartoffeln ca. 2 1/2 l Wasser Gemüsebrühe Paprikapulver Pfeffer Ingwerpulver Zitronengraspulver Limettensaft ZUBEREITUNG Das Gemüse schälen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden. Das Wasser sprudelnd aufkochen und die Gemüsebrühe hineingeben. Das Gemüse und die … Mehr Gemüsesuppe
Ende letzten Jahres hat ein neuer Sushi-Laden an der Warschauer Strasse in Berlin aufgemacht. Neulich waren wir zum ersten Mal dort und sofort sehr begeistert! Ich finde es sehr angenehm, dort zu sitzen und der Ausblick auf die Kreuzung war in der Abenddämmerung sehr schön. Die Bedienung war sehr aufmerksam und hat uns auf angenehme … Mehr Secret Garden
Auf eine Klausur mit vielen Gleichgesinnten folgt das Vorzimmer vom Paradies.
Von Erträumtem und Alltäglichem
BY GRACE THROUGH FAITH
love each other like you are the lyric to their music
Alltagspoesie
Nothing is impossible (at least that does not violate the laws of physics). When you can..violate the laws of physics!
Es wird Zeit, dass es Zeit wird. 